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金皇娱乐场体验金_有了它,今年的圣诞节就完美了!
2020-01-11 14:53:35

金皇娱乐场体验金_有了它,今年的圣诞节就完美了!

金皇娱乐场体验金,明天就是平安夜了,

朋友圈里有些宝宝选择在家呆着,

什么时候不好出去,

非得挑外面全是人的时候出去?!

毕竟,一直觉得,

真正的浪漫其实是亲手做一顿晚餐...

或是 甜!品!

全家围坐,分享快乐

小编真的前两天在家做了份圣诞烤鸡...

before~

after~

看见这么圆满的烤鸡,

瞬间觉得缺了份甜~ 品~

圣诞甜点,每个西方国家在圣诞节都要吃的。而且不同国家会选择吃不同的圣诞甜点,像浪漫热情的法国人必不可少的是木柴蛋糕,寓意着源源不断的食物;时尚的意大利人最爱的是潘妮朵尼;而严谨的德国人圣诞一定会吃的是它——stollen

这次,我们在上海最美的院子里找到了它...

管家

一位用家常美食行走于美食届的设计师

坚持“先对自己好一点”的理念

他将院里旧房改造成面包教学空间,教大家一起做面包

我们特地向他学习了怎么做出好吃的stollen。

▲stollen

stollen出生在中世紀的德国東部小鎮,是有着几百年历史的著名圣诞面包。在它的故乡dresdner,每年12月的第一个周六,都会举行盛大的stollen庆典。

stollen象征襁褓中的耶稣,其中各色干果,寓意着带给耶稣的礼物。德国人在圣诞来临之际吃stollen,不仅是在纪念耶稣,也是一种与家人共享快乐的方式。

stollen还有一点与众不同的地方。它烤完後不能立即品尝。它的口味浓郁,通常切成一公分左右的薄片,配上咖啡、紅茶或紅酒,慢慢品尝。放入大量春夏秋季的坚果和果干,以及豪华配料,品尝一片stollen就是在最冷的季节里紀念四季的滋味。

我想圣诞节,没什么比一家人一起做stollen,一起品尝更快乐的了~

丨stollen 史多伦食谱丨

制作史多伦需要4组原材料

可以提前一天准备

【a】

1g酵母; 40g牛奶;40g高筋面粉t65

混合后再室温放置30分钟,然后放冰箱冷藏过夜

【b】

700g水;2g酵母;20g盐;1000g 王后牌t65面粉

混合后常温放半小时,冰箱冷藏12-18小时

取20g使用

【c】

1.5g盐;27g红糖;27g砂糖;54g黄油

黄油放软,混合

【d】

1g酵母;3g水

混合备用

制作流程

▲将原材料a,b,c,d加入94g吐司粉混合,

作成团状后,分100g出来备用

▲其余面团加入150g果干搅拌均匀

tips:果干的制作,只要将葡萄酒,朗姆酒,肉桂和那些果干放在一起搅拌均匀就可以了。

▲然后将两个面团放入发酵箱 发酵40分钟

▲40分钟第一次醒完后,取出面团

将两个面团分别等分

将光面团擀成皮,带果干的面团捏成长条

▲将干面团做皮包裹带果干面团

▲刷少许热牛奶

再醒40分钟

▲醒完后准备进烤箱

烤箱预热200度,烤约30分钟

▲烤完取出,刷上液化的黄油,加上糖粉

放凉就好了哦

tips:这个面包做好不能马上吃,

放几天吃味道更好哦!

最后,吃的时候将stollen切成薄片就可以咯~

能保存一个月左右的它,

随着时间的推移,

还会变的越來越好吃哦。

不说了,我去准备食材了....

公众号id:淘最厨房 tzkitchen

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